Показы: 5392
  • 858
  • 1
Договорная

Основные требования и характеристики
Для организации производства необходимо:
- помещение общей площадью не менее 250 м2 (без учета установки дополнительного оборудования и складских помещений), оборудованное вытяжной вентиляцией и подведенной мощностью не менее 130 кВт;
- холодильное оборудование для хранения необходимых ингредиентов.

Процесс получения сахарного печенья
Предварительно приготовленная в взбивальной машине рецептурная масса (эмульсия) совместно с мукой закладывается в тестомесильную машину, где замешивается до образования однородной массы.
Далее формование теста осуществляется на ротационной машине путем запрессовывания теста в углубления нужной формы формующего вала рифленным валом и формовка на перфорированные лотки.
После этого лоток ставится на конвейер кондитерской печи или в ротационную печь. Во время прохождения через печь печенье пропекается и выходит с обратной стороны печи. Лоток с готовым изделием устанавливается на стеллажную тележку для охлаждения. Печенье готово!
По желанию линия дополнительно комплектуется упаковочным оборудованием для упаковки готовых изделий в тару.

Map Loading
Дата создания: 29 авг. 2016
Дата обновления: 20 апр. 2020
ID 1184680
Например: